BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Salah satu
jenis ikan yang menjadi komoditas unggulan perikanan adalah ikan belut.
Kandungan gizi dalam belut tidak perlu diragukan lagi. Dibandingkan dengan
zat-zat gizi dalam telur, kandungan kalori, protein dan lemak dalam belut lebih
tinggi. Apabila dibandingkan dengan gizi-gizi dalam daging sapi, kandungan mineral
dari belut ternyata juga lebih tinggi.
Belut
merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang
yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan
anak-anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup di sawah-sawah, di
rawa-rawa/lumpur dan di kali-kali kecil. Di Indonesia sejak tahun 1979, belut
mulai dikenal dan digemari, hingga saat ini belut banyak dibudidayakan dan
menjadi salah satu komoditas ekspor. Belut disukai oleh hampir seluruh lapisan
masyarakat dunia baik dalam bentuk masakan dan olahan. Belut merupakan sumber
protein hewani yang mengandung nilai gizi yang tinggi dengan komposisi lengkap.
Meningkatnya
penangkapan belut secara liar itu, akhirnya mengakibatkan populasi belut
berkurang. Akibat yang lebih berbahaya lagi adalah menjadikan belut sebagai
komoditas langka. Oleh karena itu, sudah selayaknya kita membudidayakan belut
disekitar rumah dan lokasi-lokasi lainnya.
1.2 RUMUSAN MASALAH
Melihat penangkapan belut secara
liar dapat mengakibatkan berkurangnya belut itu sendiri di masyarakat, sehingga
dilaksanakan program pembubidayaan belut. Dengan harapan bahwa belut tidak
menjadi komoditas langka lagi serta dapat menjadikan pembudidayaan belut
sebagai mata pencarian baru yang bisa menghasilkan keuntungan yang besar, bukan
saja di bidang ekonomi tetapi juga bidang kesehatan yang mana dapat
meningkatkan gizi menuju Indonesia
sehat 2010. Dalam proposal pelatihan ini
penulis akan membahas tentang :
1.
Bagaimana cara pembudidayaan
belut ?
2. Bagaimana cara pemasaran belut agar
menjadi suatu keuntungan ?
3. Bagaimana peranan belut dalam meningkatkan
gizi masyarakat ?
1.3 TUJUAN PELAKSANAAN
Tujuan dari penyelenggaraan pembudidayaan belut adalah untuk :
1.
Meningkatkan pendapatan
masyarakat
2. Memanfaatkan usia produktif di masyarakat
yang belum bekerja
3.
Meningkatkan gizi masyarakat
4.
Memanfaatkan lahan perkarangan
rumah
Selengkapnya bisa dilihat di link berikut : (Download)
linknya tidak bisa dibuka yaa???
BalasHapus